Gaziantep’in İslahiye ilçesindeki Cemil Meriç Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, hem meslek öğreniyor hem de üretime katkı sağlıyor. Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, günlük 3 bin kişilik sıcak yemek ve 2 bin 500 ekmek üretimi gerçekleştirirken, okulun döner sermaye faaliyetleri kapsamında 9 ayda yaklaşık 40 milyon TL ciro elde edildi.
Milli Eğitim Bakanlığının mesleki eğitimi üretimle buluşturan çalışmaları kapsamında faaliyetlerini sürdüren Cemil Meriç Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrencilerine uygulamalı eğitim imkânı sunarken aynı zamanda bölgedeki öğrencilerin yemek ihtiyacını da karşılıyor.
Okulun endüstriyel üretim tesislerinde görev alan öğrenciler, öğretmenlerinin rehberliğinde her gün 2 bin 500 ekmek ve 3 bin kişilik sıcak yemek hazırlıyor. Üretilen yemek ve ekmekler, İslahiye ve Nurdağı ilçelerinde taşımalı eğitim kapsamında öğrenim gören öğrencilere ulaştırılıyor.
Hem Öğreniyor Hem Kazanıyorlar
Okul Müdürü Zeyyat Batur, meslek liselerinin üretim odaklı yapısının öğrencilerin gelişimine önemli katkılar sağladığını belirterek, öğrencilerin eğitim süreçlerinde aktif olarak üretimin içinde yer aldıklarını söyledi.
Batur, okulda görev alan 37 öğrencinin geleceğin şefleri olarak yetiştirildiğini ifade ederek şunları kaydetti:
“Öğrencilerimiz eğitim alırken aynı zamanda üretime katılıyor. Her gün binlerce öğrenciye sıcak yemek ve ekmek ulaştırıyoruz. Böylece hem kamu kaynaklarının verimli kullanılmasına katkı sağlıyor hem de öğrencilerimizin mesleki deneyim kazanmasını destekliyoruz. Döner sermaye faaliyetleri sayesinde öğrencilerimiz gelir elde ederek aile bütçelerine de katkıda bulunuyor.”
Yarışmalarda da Başarı Elde Ettiler
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanı Öğretmeni Melek Işıklı Kaplan ise öğrencilerin sadece üretim alanında değil, gastronomi yarışmalarında da önemli başarılara imza attığını belirtti.
Kaplan, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından düzenlenen yarışmalarda öğrencilerin dikkat çeken dereceler elde ettiğini ifade ederek, Gaziantep’te gerçekleştirilen yarışmada üçüncülük, Elazığ’da düzenlenen bölgesel yöresel yemek yarışmasında ise ikincilik kazandıklarını söyledi.
Geleceğin Şefleri Yetişiyor
11’inci sınıf öğrencisi Ayşegül Deveci de okulda aldıkları eğitimin kendilerine önemli kazanımlar sağladığını belirtti.
Deveci, eğitim sürecinde yalnızca yemek yapmayı değil, gastronomi alanının tüm inceliklerini öğrendiklerini vurgulayarak şunları söyledi:
“Geleneksel Türk mutfağından dünya mutfağına kadar birçok alanda eğitim alıyoruz. Uygulamalı çalışmalar sayesinde mesleki becerilerimizi geliştiriyoruz. Katıldığımız yarışmalarda elde ettiğimiz dereceler bizleri motive ediyor. Mezun olduğumuzda alanında yetkin şefler olarak sektöre adım atmayı hedefliyoruz.”
Mesleki eğitimde üretim odaklı yaklaşımın başarılı örneklerinden biri olan Cemil Meriç Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrencilerine hem meslek kazandırıyor hem de bölgesel kalkınmaya katkı sunuyor. Böylece öğrenciler, eğitim hayatları boyunca gerçek üretim süreçlerinin içerisinde yer alarak iş hayatına daha donanımlı hazırlanıyor.
KAYNAK:DHA